Cocina marinera, honesta y sin prisas, a un paso del mar en Zahara de los Atunes.
En el corazón de Zahara de los Atunes, cerquita del mar, está Barlovento.
El mejor ambiente para disfrutar de la mayor calidad de atún rojo de almadraba, acompañado del pescaíto del día y de un trato cercano y familiar.
Producto local, técnica cuidada y una cocina sencilla y marinera que sabe a esta tierra. Sin prisas. Como debe ser.
Creaciones que han conquistado paladares y jurados en la ruta de la tapa de Zahara.
Atún rojo de descargamento macerado en AOVE, sésamo y soja sobre pan de cristal, con mayonesa de papada ibérica y kimchi. Alcaparra frita, perlas de yuzu, ralladura de limón y kataifi crujiente de jengibre y limón.
Tartar de retinto cortado a cuchillo y macerado en AOVE, con alcaparra, pepinillo, cebolla, kimchi y palo cortado. Crujiente de jamón ibérico, perlas de vinagre balsámico, teja de queso payoyo, brotes de remolacha y aceite de romero.
El atún rojo salvaje capturado con el arte milenario de la almadraba es un privilegio gastronómico. Cada corte cuenta su propia historia.
Entrantes, tapas y tostas, frituras, mariscos, pescados, carnes y postres caseros.
“Como en casa, con sabor a verdad. Es la magia del océano.”
Parada obligatoria. La tosta ganadora de atún, increíble, y el tomate aliñado de sabor espectacular. El servicio, aún mejor.
Pedimos la tapa ganadora, El Tesoro: menudo género y menuda técnica. El servicio siempre atento y el precio muy adecuado. Muy recomendable.
La atención de primera, los camareros aconsejan muy bien y el atún está buenísimo en cualquiera de sus versiones. ¡Muy aconsejable!
Buscábamos producto local de calidad y fue un acierto total. Servicio excelente y comida de diez. Muy recomendado.
La tosta de tartar de atún nos enamoró. Tanto la comida como el servicio, maravillosos. Deseando volver a Zahara para repetir.
Equipo joven, atentísimo y con ilusión. Todo riquísimo, con mención especial a la tapa ganadora de atún. ¡A seguir triunfando!
En plena calle Pérez Galdós, a un paso de la playa de Zahara.